McRib
— die 350-Pfund-Erdbeere und Mapo Tofu

Name: Frozen-Joghurt-Bites mit Schoko-Mantel
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: ca. 20 Bites (für 2-3 Personen)
Cuisine: Sommer-Dessert
Ingredients: 400 g griechischer Joghurt (mind. 10% Fett, sonst wird's kristallig); 150 g Erdbeeren (frisch, in kleine Stücke geschnitten); 2-3 EL Honig oder Agavendicksaft; 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch); Optional Heidelbeeren oder Blaubeeren für die zweite Variante; n. B. Backpapier

Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick: Sichuan-Pfeffer beim Chinesen, Corcs neues Sommer-Rezept, Felix' McDonalds-Solo nach dem Junggesellenabschied und die Frage, ob jemand wirklich 350 Pfund für eine Erdbeere ausgeben würde.

30. Mai 2026

•

⏱36 min 17 s

•

🎙Felix & Corc

⏱ Kapitel 🍝 Rezept

Lieber bei: Apple Podcasts Spotify

Audiogramm

Vorschau mit Untertiteln & Wellenform

Worum's geht

McRib.

Felix erzählt vom Mapo Tofu beim Chinesen neben der BellaMia — mit Sichuan-Pfeffer, der die Zunge zum Bitzeln bringt, plus Century Eggs in Gummibärchen-Konsistenz. Corc präsentiert dazu sein neues Sommer-Rezept: Frozen-Joghurt-Bites mit Schoko-Mantel, von dem er drei Tage lang geträumt hat — und das Express-Rezept dazu gibt es weiter unten zum Nachkochen.

Dann die McRib-Beichte: Felix' McDonalds-Bestellung nach dem Junggesellenabschied (Gitterpommes, Fish Mac, zwei Doppel-Cheeseburger, ein McRib und geklaute Chicken Nuggets) — plus die berechtigte Frage Wo ist die Grenze zwischen Cheat Day und Selbstzerstörung?

Außerdem: die 350-Pfund-Erdbeere aus Japan, fränkische Erdbeersorten mit nur einer Woche Erntefenster, Walderdbeere im Sekt, der Hatay-Dürüm aus dem türkischen Südosten mit 15 speziellen Gewürzen und der komplette Bauplan für die perfekte Obazda-Brezel am Tee-Kreuzung-Stand der Bergkirchweih.

Themen in dieser Folge

🍝

Mit Express-Rezept

Frozen-Joghurt-Bites mit Schoko-Mantel

→

›Mapo Tofu mit Sichuan-Pfeffer beim Chinesen
›Century Eggs — Gummibärchen-Konsistenz?
›Frozen-Joghurt-Bites mit Schoko-Mantel
›Schoko-Frucht-Eis-Wahrheit: außen Fett statt Schokolade
›McRib-Beichte: Felix' McDonalds-Solo
›350-Pfund-Erdbeere aus Japan
›Walderdbeere im Sekt & fränkische Erdbeersorten
›Hatay-Dürüm — Streetfood aus dem türkischen Südosten
›Bergkirchweih-Brotzeitplatte & Obazda-Brezel-Bauplan

Wo's drum geht

Kapitel.

Themen-Übersicht der Folge. Klick auf ein Kapitel öffnet den Player unten — präzise Zeitstempel folgen mit Transkript-Analyse.

Komplette Folge bei Apple, Spotify oder direkt oben im Hero.

Felix' Express-Rezept aus dieser Folge

Frozen-Joghurt-Bites mit Schoko-Mantel

Corcs Sommer-Hit aus Folge #202 — griechischer Joghurt mit Erdbeeren und Honig, gefroren als kleine Bites und in geschmolzene Schokolade getaucht. Drei Tage davon geträumt, drei Sekunden zum Verlieben.

⏱ 15 min + 4 h Tiefkühler

🍽 ca. 20 Bites (für 2-3 Personen)

📊 Einfach

Zutaten

400 ggriechischer Joghurt (mind. 10% Fett, sonst wird's kristallig)
150 gErdbeeren (frisch, in kleine Stücke geschnitten)
2-3 ELHonig oder Agavendicksaft
200 gSchokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
OptionalHeidelbeeren oder Blaubeeren für die zweite Variante
n. B.Backpapier

Zubereitung

1Erdbeeren in sehr kleine Stücke schneiden. Mit dem griechischen Joghurt und Honig in einer Schüssel gut vermischen.
2Ein Backblech (oder Teller, der ins Eisfach passt) mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Kleckse — etwa walnussgroß — aufs Papier setzen.
3Mindestens 3-4 Stunden in den Tiefkühler. Die Kleckse müssen komplett durchgefroren sein, sonst zerfallen sie beim Tunken.
4Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle (immer wieder rühren!) flüssig werden lassen. Nicht zu heiß — sonst tauen die Bites beim Tunken sofort an.
5Jeden gefrorenen Joghurt-Klecks komplett in die geschmolzene Schokolade tauchen, damit eine durchgehende Schicht entsteht. Zurück aufs Backpapier — und nochmal kurz ins Eisfach, bis die Schoko-Hülle hart geworden ist.
6Direkt aus dem Tiefkühler genießen. Innen joghurtig-fruchtig, außen knackige Schokolade. Tipp: Variante mit Heidelbeeren oder Blaubeeren parallel mitmachen — schmeckt komplett anders.