#165 Beerenstark & sauer: Unsere liebsten Früchtchen
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Beerenstark & sauer: Unsere liebsten Früchtchen
— Beerenstark & sauer — unsere Lieblings-Früchtchen

Süß, sauer, pelzig oder kernig: Welche Beeren essen wir am liebsten? 🫐

30. Mai 2025
32 min 2 s
🎙Felix & Corc
⏱ Kapitel 🍝 Rezept
Audiogramm

Vorschau mit Untertiteln & Wellenform

Worum's geht

Beerenstark & sauer: Unsere liebsten Früchtchen.

Felix und Corc erzählen von ihren persönlichen Beerenfavoriten — von Stachelbeere bis Maulbeere — und verraten, warum Erdbeeren im Februar nicht nur eine Frage des Gewissens sind.

Es wird geschwärmt, diskutiert und gelacht über perfekte Kuchen-Rezepte, Johannisbeerstrauch-Plünderungen und Beeren-Fastessen.

Themen in dieser Folge
🍝
Mit Express-Rezept
Beeren-Trifle mit Mascarpone
  • Erdbeere
  • Himbeere
  • Heidelbeere
  • Johannisbeere
  • Stachelbeere
  • Maulbeere
  • Brombeere
  • Beerentorte
Wo's drum geht

Kapitel.

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    Felix' Express-Rezept aus dieser Folge

    Beeren-Trifle mit
    Mascarpone

    Geschichtetes Sommer-Dessert mit Mascarpone-Creme, gemischten Beeren und Löffelbiskuit. In 20 Minuten geschichtet, 2 Stunden kalt gestellt.

    ⏱ 20 min + 2 h Kühlzeit
    🍽 4 Gläser
    📊 Einfach
    Zutaten
    • 500 ggemischte Beeren (Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere)
    • 250 gMascarpone
    • 200 mlSahne
    • 80 gPuderzucker
    • 1 Pck.Vanillezucker
    • 12Löffelbiskuits
    • 3 ELBeerensaft oder Sirup zum Tränken
    Zubereitung
    1. 1Mascarpone mit Puderzucker und Vanille glatt rühren. Sahne separat steif schlagen, vorsichtig unterheben.
    2. 2Erdbeeren halbieren, größere klein schneiden. 1/3 für die Deko zur Seite legen.
    3. 3In Gläsern abwechselnd schichten: Löffelbiskuit, kurz mit Saft beträufeln, Creme, Beeren. Wiederholen.
    4. 42 Stunden kühl stellen, damit alles durchziehen kann.
    5. 5Mit den zurückgehaltenen Beeren und etwas frischer Minze toppen.
    Wenn dir das geschmeckt hat

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